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チーズの奥深い世界。

2014.11.16 Sunday
 
録画しておいた「マツコの知らない世界」のチーズ特集を見て、かなりテンションが上がりました。

どんなチーズを見ても、すっごく美味しそうなんです。

今までの、プリンとか、オイル、ドライフードなども面白かったですが、今回は群を抜いて素晴らしいないようでした。

チーズの美味しい食べ方の1つで、紹介されていたのですが、

スライスチーズをオーブンシートにのせて電子レンジで1分30秒。チーズがぱりぱりになったのをマツコさんが食べているのを見て(美味しーって叫んでるし)

すぐにわたしもやってみました。



あれ?何か違う!

テレビでは、もっとペチャンコで、パリパリになっていたのですが、、

わたしのはふっくらしてる。

よく見ると、わたしのは普通のスライスチーズでした。

これを、とろけるチーズですると、パリパリになるみたいです。(残念ながら家になかった・・・)

まあでも、普通のスライスチーズでしても美味しいですよ〜。

チーズの種類にも驚き、美味しい食べ方にも目からウロコ(そんな食べ方があったとは!!)チーズは糖質0で、気軽におやつに食べてもいいこと、

見た後に、チーズ買いに行こうかな。。。と思いましたよ。

アルプスの少女ハイジのチーズが食べてみたいですね〜。

今回出演の先生は、チーズの教室をされているそうですが、近くにあればわたしも行きたい・・・。

それにしても、マツコ・デラックス・・・全てがユニークすぎて目が離せません。

宮崎に講演に来てくれたらいいのになあと思います。

LILY IN THE FIELD

またまたごちそう。

2014.08.08 Friday
 
今日は、お客様に海の幸をいただいてしまいました。


ほたて、サザエ、えびが美味しそう

Sさんありがとうございましたー!!

早速、お昼にお魚とホタテをグリルで焼いていただきましたが、美味しーい

いつもは貧しい食卓が急に豪華になり、感謝感謝です。

今日は、台風が近づいているのと、もっちが夕方歯医者なので早く帰りたいなーと思っていたら、

日南方面からのお客様で、うちまで電車で来る事になっていた方がいたのですが、

夕方もしかすると電車が止まるかもしれないから、と、予定より早くいらっしゃってくれて、早く切り上げて帰れる事になりました。

大雨が降らないうちにベランダを片付けて、もう帰ろうと思います。

でも、今朝から明日のセッション予約の電話が普通に入っていますが、本当に台風来るんですよね?

「台風だけど大丈夫?」と聞くと、

「はい、大丈夫でーす」と明るくおっしゃるので、何とかかんとかして来てくださるのでしょう。

わたしは待っているだけでいいので、別に何の差し支えもないのですが。。お客様の方は大変ですね。

明日のご予約の方は、くれぐれも気をつけていらっしゃってくださいね☆

LILY IN THE FIELD




ごちそう。

2014.08.07 Thursday
 
リリ―インザフィールド7周年のお祝いにと、

Sさんファミリーに宮崎牛をいただてしまいましたー


Sさんファミリーにはいつも良くしていただき、本当に感謝してます。

家族もとっても喜んでいました!いつもありがとうございます☆

もっちが夏休みの部活で毎日お弁当がいるので、いただいたお肉でステーキ弁当を作ろうと思いましたが。。

母に止められて、やめました。。

さすがに、こんなにいいお肉をお弁当のおかずに使うなんて、もったいないですね(冷めたら硬くなりそうだし)

お肉のおかげで、この夏を頑張れそう

LILY IN THE FIELD



好み。

2014.07.14 Monday
 
ほんのつかの間の時間、カフェに行って参りました。

スピリチュアル好きの集まりです☆

雨が降ったり晴れたりで、変なお天気でしたが、お店は快適でした。


土曜日の世界不思議発見のフランスの田舎が良かったーと言っている中、

1人、Mさんだけは「わたしはその時間、北朝鮮の番組の方をみていました」

おっしゃっていて。。。人の好みは色々ですね。

LILY IN THE FIELD

☆7月19日(土)日向カフェランハウスさんにて出張占い、お申し込み受付中。
(セッションご予約の空きは、17時の1枠のみとなりました。)
ご予約&お問い合わせ 0982ー54−1788
(カフェランハウス&延岡ランドリー・中村さん)


隠し味。

2014.07.08 Tuesday
 
嵐の前の静けさで、今日はお昼はお天気が良くて、逆に台風が怖いです。。

3日ほど前に買ったユリが咲きました。


とってもゴージャス。

花びらのふちが白くてうっとりです。

200円で買えたなんて、良い買い物でした。

ところで、今日はお客様に手作りキムチをいただきました。


実際に販売されているキムチで、販売されているぐらいなのですごく美味しいのですが、材料のところに、リンゴ、梨と書いてあり、果物が入っているのね!と驚きました。

色々な材料が混ざり、美味しい味になっているのですね。

ありがとうございました☆

賞味期限の記載2週間弱なのですが、実際のところは1ヶ月ぐらいは味は変わらないですよと言われたので、大事に少しずついただきます。

LILY IN THE FIELD






スイーツ。

2014.07.06 Sunday
 
日南のケーキ屋さん「ソレイユ」のケーキは素晴らしい、と絶賛していたら。。

昨日、お客様のMさんにケーキをいただいてしまいました。嬉しい!


Mさんは、うちに定期的に来てくれるお嬢さんなのですが、実は、ソレイユさんと近い関係だったようです。話を聞いて、そうだったんだーとわたしもビックリしました。

わたしがソレイユさんをブログで紹介したのを見てくれて、すごく嬉しかったので買ってきちゃいましたーとおっしゃっていました。

こんなに美味しいケーキをいただき、ありがたーいです。

Mさん、ありがとう☆

ソレイユさんは、イチゴもとっても甘いし(よそのケーキ屋さんはイチゴ自体が酸っぱい事が多い)、クリームも甘すぎず、ちょうど良いバランスで、すごくツボです。

プリンにもバニラビーンズがいっぱい入っていて、全然ケチケチしてないところも好き。

「いつか、ソレイユさんに行ってみたいのよね」というと、Mちゃんが、「お店がちょっと分かり辛いんですよねー、えっここなんだ!ってとこにありますよ」と他のお客様と似たような事をいうので、おかしかったです。

今日は、夕方は予約が入ってなかったので、のんびりと、ドラマ「失恋ショコラティエ」を観ていたら、スイーツがとても魅力的に演出されていて素敵で、ますます甘いものにハマりそうで、怖くなりました。。

石原さとみちゃんがとにかく可愛くて目が離せず、女のわたしでもドキドキしました。

ああ、続きが気になる。。

LILY IN THE FIELD


美味しいもの。

2014.06.20 Friday
 
お土産にいただいたケーキ。


以前は白いケーキをいただいたのですが、今度は黒いケーキ!

チョコレートのケーキでした。

白いケーキは、一口食べて、あっ!美味しい!!とビックリする美味しさでしたが、チョコレートの方もすごく美味しい!

いただいた方からお話を聞くと、この美味しさは、素材の良さもあるですよ。

バターや卵などの材料が新鮮で美味しいものを使っていらっしゃるのでしょうね!!

日南のソレイユさんのケーキだそうです。

すっごくわかりにくい場所にあるらしいですが、日南に行ったら頑張って買いにいこうと思います

Mさんありがとうございましたー

わたしは、日南の飫肥城下で売ってる甘い卵焼きもすごく好きで(これはとても好き嫌い分かれるけど)、魚も好きだし、日南と味覚は合うかもしれません。

そういえば最近、もっちに、

「お母さん、ミトアナみたいだね」と言われて、

「えっミトアナって何?アナ雪?」と言ったら、

「アナウンサー」

と言われ、えーどんなアナウンサーかしら?とドキドキしながらネットで調べてみたら、

食べっぷりが良く、みんなに体重増加を心配されているアナウンサー、三ト麻美アナウンサーの事で、愕然としました・・・。

遠回しに嫌みを言っているのでしょうか。。

LILY IN THE FIELD






料理研究家。

2014.06.16 Monday
 
昔に比べて、ごはんを作るのが好きになってきました。

それも、未知の分野を試してみたくて、ちょっと変わったものを作ります。

なるべく美味しいものを食べたいという思いが目覚めてきたのか、、

ただの食いしん坊だからか。。

少し前に、「これ、わたしが去年漬けた梅干しです」とお客様にいただいたのですが(またこれが、まろやかに甘酸っぱくて美味しい梅干し!Tさん、ありがとう!)

わたしも、梅干しとからっきょうとか漬けてみたい!と思いました。

そういえば、うちの祖母も、うちの母も、漬け物など普通に作っているのに、

あれ、何でわたしはしていないのかしら?と改めて自分を振り返り、ハッとなりました。

大人になったからには、漬け物の1つも漬けなくてはいけないですね。

可愛い瓶を買って梅酒なんかも作ってみたいです。

今日のごはんは、パッタイ。

パッタイ。。不思議な味で美味しくて大好きです。

たまに行くお店のパッタイが好きだったのですが、何でかはわかりませんが年々しょっぱくなっていき、最近食べた時は、もうこれはわたしには無理だわって思いました・・・。


自分で作ったパッタイは、何かもうひと味欲しいような出来でしたが。

ちくわが入れば美味しかったかも??

美味しさを追求していこうと思います☆

ちなみに、パッタイの麺とソースは、無印良品に売っていました。

何でも食べてみたいわたしですが、うちのもっちは食べ物にはとても保守的で、変わったものを嫌がるので、それがちょっと残念。

LILY IN THE FIELD



薔薇スフレ。

2014.06.10 Tuesday
JUGEMテーマ:スピリチュアル

先日、お友達と食事へ。

あるお店に行きたかったのですが、場所が少し遠いので、もし万が一開いていなかったらと用心して一応電話で聞いてみたところ。。

「今日は夜、公民館で集まりがあるのでお休みさせていただこうと思って。。。すみません」

との事でした。

「いえーまた伺いますのでー」と答えつつ。。。何かちょっと笑えました。

その日は、他のお店に変更しましたが、友達に、

「今日行こうと思ったお店は、夜公民館で集まりがあるから臨時休業されるみたい」

と言うと、ぎょっとした顔で、「公民館で集まりって・・・言われたの・・・?」とビックリしていました・笑

きっと地域の活動を大事にしていらっしゃるのよ!と答えましたが、

まれにこういう事もあるので、先に電話して聞いておいて良かったです。

今日行ったお店は、スフレの有名なお店で、むかーしもっちと行った覚えがあります。


アイスの薔薇つきスフレ。

薔薇はどうやって作るのかな。上手です。

数年ぶりにスフレをいただいて、美味しくて大満足でした☆

LILY IN THE FIELD




薬膳コンフィチュール

2014.06.03 Tuesday
 
今朝は、雨が降って、ぶるぶる震えて寒かったのですが、

寒い時には、お茶屋さんで買った瓶詰めの甘いしょうがをお湯に溶かして飲んでいます☆

ぴりっとして美味しくて、気に入っています。

小林市で作られているみたいです。


蓋の絵が、童話の挿絵のようで魅かれます。

女の子がヤギ(鹿?)を呼んでいる、って絵でしょうか??

ヤギがトットットッと駆け寄ってきているのも可愛い

それにしても、今年はまだまだ涼しくて過ごしやすいですね

LILY IN THE FIELD




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